中華そば 白壁あおいで代表職人 澤の限定営業をいたしました。 

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84915DE4-AFE7-4837-B4E3-40C587EB79E3中華そば 白壁あおいで、久しぶりに僕の臨時営業をしました。

『 白醤油の中華そば 700円(大盛+100円) 』

今回は、宗田カツオ、ムロアジ、さば、白口煮干し、日高昆布の和ダシ、ちょっとのコク付けに三河錦爽鶏のガラから取った鶏ダシを加え、

三河 碧南市の白醤油で味を整えて仕上げました。

トッピングは、豚肩ロースのレアチャーシュー とトロトロ豚バラチャーシューを仕込みました!

じんわり美味い中華そばに仕上がったと思います。